＼こんがり焼けました／ 2023.09.25

トーストの焼き加減はどのくらいがお好きですか？
私は全体がきつね色になるくらいが好きです。

今日はホットプレートを使ってある植物のエキスをこんがりと焼きました。
固形分量測定（液体中に含まれる固形分がどれだけあるのか）という実験で、やり方は簡単。
専用の容器に液体をいれ、水分が完全に飛んでカリカリになるまでホットプレートを使って焼いていくだけです。


少しでも水分が残るときちんと測定できないので、こんなに焼くの！？ってくらいしっかりと焼いていきます。
そうすると容器の中には固形分のみが残るので、液体中にどれだけの固形分が含まれているのかがわかります。

液体を粉末化した時にどのくらいの量が得られるのか簡単にわかるため、
材料の計算（粉末に対して10％加える等）によく使用します。

ホットプレートを使ったり材料の計算をしたり…
なんだか料理をしているようですよね。
今日は帰ったら久しぶりに手の込んだ料理をしようかな^^